Degustación de "POTAJE DE CASTAÑAS"

A las 14:00 se ofreció a los asistentes una degustación de "POTAJE DE CASTAÑAS" elaborado por vecinas de Paterna del Río.



La receta que me dieron las mujeres de Paterna fué:

POTAJE DE CASTAÑAS.
Ingredientes:

• Agua (2 litros aprox)

• castañas (2kg aprox)

• sal

• aceite

• pimiento "colorao" remojado (1 o 2 pimientos)

• ajos picados en la batidora (un par)

• canela en rama (1 ramita corta)

Elaboración:

Se pelan bien las castañas. Se pone el agua a hervir y se le van añadiendo todos los ingredientes. Se añade agua si se van quedando secas. Servir caliente.

Nota: Las mujeres no supieron decirme las cantidades exactas pero tenemos la opción de investigar por nuestra cuenta